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やわらかシャッキリ 甘甘〜・・・白菜 １個 税込価格￥438 送料別  白菜の栄養成分はキャベツと似ているんですが、キャベツに比べて糖質が少なくカロリーが低いので、ダイエット向きの食材とも言えるでしょう。 白菜の主成分は水分ですが、いろいろな栄養素が微量ながらまんべんなく含まれています♪ 白菜にはビタミンC やミネラルであるカリウム、カルシウム、マグネシウムの他に、アブラナ科（大根、かぶなど）の辛味成分であるイソチオシアネートなども含まれています。 イソチオシアネートは、消化をよくする作用や、血栓ができるのを防いだり、がんを予防する作用などが知られています。 これらの栄養成分から白菜の効能としては美肌効果、風邪の予防、便秘の改善、利尿作用、動脈硬化やがんの予防などが挙げられます。 塩を多量に使う漬けものは血圧が上がるとされていますが、白菜漬けの場合には、白菜に含まれるカリウムがナトリウム(塩分）を排泄して、塩分を過剰にとるリスクを軽減させているんです。 また白菜を多く用いるキムチは、その効果により健康食品としても人気が高い食品です。 安全性：ばりや基準クリア（無農薬無化学肥料栽培） 生産者：千葉県香取郡 灘岡修（加瀬名人の弟子） |
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「特別栽培農産物」のラベルの表示は専門知識がないとわからないうえに、「安全かどうか」を直接言っていないんです。 そこで、
１．土壌消毒をしない畑でとれた農産物である。 ２．除草剤を使わない生産者の作った農産物である。 ３．生産者が食べているものと同じものを売ってくれる生産者の農産物である。 ４．アンチ農薬、アンチ化学肥料の考えを基本的に持った生産者の農産物である。 これらの条件は、「特別栽培」のラベルには、まったく出てきません。 例えば、「農薬を５回かけた」と言っても、いつかけたのか、何をかけたのか、濃さはどうだったのか、まったくわかりません。 でも、本当のプロは、収穫直前に農薬をかけた作物を、自分で食べたりはしません。 農薬は、たとえかけても、一定以上の時間が経てば、植物の自浄作用により消滅します。 ですから、
まずは「無農薬」の表示を疑ってみてはいかがでしょうか。 完全な無農薬で、商業的に農産物を作ることは、きわめて困難です。 その困難を乗り越えることは、「気持ち」とか「信念」とか、「頑固さ」を持っている人にしかできませんね。
健康家族ばりやでは、「あんしん野菜」に「まごころ」を込めてお届けいたします♪ |
