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名人の技が冴える！ コクきゅうり ３本 税込価格￥263 送料別  ぜひ一度は味わっていただきたい逸品です♪ お味が、違います！ 「昔なつかしのブルーム」と、箱に書いてあることがあります。 この「ブルーム」とは、花のことではなく、果実をおおっている白い粉（果粉）のことです。 冬瓜にも見られますが、生体を護る粉で、もちろん農薬ではありません。 この白い粉が「農薬みたい」とか「きもちわるい」と言われたらしく、現在は「ブルームレス」と呼ばれる品種が一般的になりましたが、「見た目」よりも「味」を重視して、「昔の味がするきゅうり」というコンセプトで、」、あえて「ブルームきゅうり」を栽培しています。 なお、洗ったりすると容易に脱落する果粉は、写真のようにほとんど目立たなくなることもしばしばですが、当店の出すきゅうりは、すべて昔ながらの「ブルームきゅうり」です。 きゅうりは、水分の多い野菜ですが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいます。 ビタミンＡ（β-カロチン）は、活性酸素の働きを抑制する作用があり、ガンを防ぐ効果があると言われます。 また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防、つまり免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがあります。 ビタミンＣは、肌や皮膚の老化を防ぎ美容に役立つ栄養素でもあります。 またきゅうりには、カリウムが豊富に含まれており、むくみを改善する効果や利尿を促す作用、体内に蓄積されたナトリウム（塩分）の排泄を促し高血圧を予防する働きもあります。 さらにきゅうりの青臭さの成分である『ピラジン』は、血栓を予防し、脳梗塞・心筋梗塞などに効果があると言われています。 また、アルコール代謝を促す働きがあり、二日酔い防止にも効果があります。 安全性：ばりや基準クリア（農薬５割減・無化学肥料） 生産者：千葉県旭市 石毛一興（いしげかずおき） |
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「特別栽培農産物」のラベルの表示は専門知識がないとわからないうえに、「安全かどうか」を直接言っていないんです。 そこで、
１．土壌消毒をしない畑でとれた農産物である。 ２．除草剤を使わない生産者の作った農産物である。 ３．生産者が食べているものと同じものを売ってくれる生産者の農産物である。 ４．アンチ農薬、アンチ化学肥料の考えを基本的に持った生産者の農産物である。 これらの条件は、「特別栽培」のラベルには、まったく出てきません。 例えば、「農薬を５回かけた」と言っても、いつかけたのか、何をかけたのか、濃さはどうだったのか、まったくわかりません。 でも、本当のプロは、収穫直前に農薬をかけた作物を、自分で食べたりはしません。 農薬は、たとえかけても、一定以上の時間が経てば、植物の自浄作用により消滅します。 ですから、
まずは「無農薬」の表示を疑ってみてはいかがでしょうか。 完全な無農薬で、商業的に農産物を作ることは、きわめて困難です。 その困難を乗り越えることは、「気持ち」とか「信念」とか、「頑固さ」を持っている人にしかできませんね。
健康家族ばりやでは、「あんしん野菜」に「まごころ」を込めてお届けいたします♪ |
