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やわらかくて甘味があります 長ねぎ ２〜４本束 税込価格￥246 送料別  ※写真は２束分量です ねぎは、青い葉の部分の葉ねぎと、根の部分の根深ねぎでは栄養成分の含有量に若干差があり、葉ねぎの方が太陽に当たって育つ分、栄養が豊富です。 ただし、後述の「アリシン」は白い部分にむしろ多く含まれますよ。 ねぎに含まれる主な栄養成分には、カロチン・ビタミンＢ群・葉酸などのビタミン、カルシウム・鉄・カリウムなどのミネラルがあります。 カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用により、ガンを予防。 また免疫力を活性化し、風邪を予防する効果があります。 ビタミンＣは、肌を若々しく保つ美容作用を持ち、葉酸はビタミンＢ12と協調して正常な赤血球を作り、成長を促進します。 カルシウムは、骨や歯を丈夫にする重要な成分で、骨粗しょう症予防。 鉄は貧血を予防し、カリウムは高血圧を防ぐ効果があります。 また、ねぎ特有の辛み成分「アリシン」は、根深ねぎに多く含まれ、食欲を増し、胃のもたれを防ぐ消化促進作用や、身体を温め、冷え性を防ぐ血行促進作用があるのです。 さらにねぎは、昔から滋養強壮・鎮咳・去痰効果もあると言われていて、様々な料理の薬味や具として用いられている万能野菜である、と言えましょう♪。 安全性：ばりや基準クリア（農薬８割減・化学肥料５割減） 生産者：千葉県匝瑳郡野栄町 鈴木和（すずきやわら） |
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「特別栽培農産物」のラベルの表示は専門知識がないとわからないうえに、「安全かどうか」を直接言っていないんです。 そこで、
１．土壌消毒をしない畑でとれた農産物である。 ２．除草剤を使わない生産者の作った農産物である。 ３．生産者が食べているものと同じものを売ってくれる生産者の農産物である。 ４．アンチ農薬、アンチ化学肥料の考えを基本的に持った生産者の農産物である。 これらの条件は、「特別栽培」のラベルには、まったく出てきません。 例えば、「農薬を５回かけた」と言っても、いつかけたのか、何をかけたのか、濃さはどうだったのか、まったくわかりません。 でも、本当のプロは、収穫直前に農薬をかけた作物を、自分で食べたりはしません。 農薬は、たとえかけても、一定以上の時間が経てば、植物の自浄作用により消滅します。 ですから、
まずは「無農薬」の表示を疑ってみてはいかがでしょうか。 完全な無農薬で、商業的に農産物を作ることは、きわめて困難です。 その困難を乗り越えることは、「気持ち」とか「信念」とか、「頑固さ」を持っている人にしかできませんね。
健康家族ばりやでは、「あんしん野菜」に「まごころ」を込めてお届けいたします♪ |
