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【無農薬】 春菊 ２００ｇ 税込価格￥210 送料別  鍋と言えばこれが定番だったのに、近頃は「水菜」に 食われっぱなしのかわいそうなやつです。 お味の説明は、どの野菜もおんなじになってしまうのですが、 やっぱり「癖がなくてまろやかで、旨みがしっかりとしみこんでいる」 ということは、この春菊(しゅんぎく）にも言えるんですね。 春菊は、β-カロチンやビタミンＢ群・Ｃ、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維など栄養素を豊富に含む代表的な緑黄色野菜です。 特に春菊に含まれているβ-カロチンは、ほうれん草や小松菜を上回る含有量です。 β-カロチンは、抗酸化作用により活性酸素の働きを抑制、ガンの予防効果のほか、肌の老化を防ぐ美容効果もあると言われます。他にも、春菊に含まれる栄養素により、動脈硬化や高血圧など成人病を防ぐ、風邪の予防、便秘の改善、整腸作用、食欲増進などの効果が期待できます。 また、春菊の独特の香りの成分α-ビネンやベンツアルデヒドは、自律神経に作用し、胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり、痰を止め咳を鎮める作用があります。 春菊の歴史は古く、１７世紀末の農業全書の中に記述があるくらい昔から食べられてきた野菜ですね。さらに春菊は、漢方においても古くから、のぼせを鎮めて回復力や抵抗力を高める「食べるかぜ薬」として珍重されていたのです。 これから寒くなる季節に、風邪対策には、ぜひ春菊をお勧めしたいですね♪ 安全性：ばりや基準クリア（無農薬無化学肥料栽培） 生産者：群馬県吾妻郡 清水忠雄 |
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「特別栽培農産物」のラベルの表示は専門知識がないとわからないうえに、「安全かどうか」を直接言っていないんです。 そこで、
１．土壌消毒をしない畑でとれた農産物である。 ２．除草剤を使わない生産者の作った農産物である。 ３．生産者が食べているものと同じものを売ってくれる生産者の農産物である。 ４．アンチ農薬、アンチ化学肥料の考えを基本的に持った生産者の農産物である。 これらの条件は、「特別栽培」のラベルには、まったく出てきません。 例えば、「農薬を５回かけた」と言っても、いつかけたのか、何をかけたのか、濃さはどうだったのか、まったくわかりません。 でも、本当のプロは、収穫直前に農薬をかけた作物を、自分で食べたりはしません。 農薬は、たとえかけても、一定以上の時間が経てば、植物の自浄作用により消滅します。 ですから、
まずは「無農薬」の表示を疑ってみてはいかがでしょうか。 完全な無農薬で、商業的に農産物を作ることは、きわめて困難です。 その困難を乗り越えることは、「気持ち」とか「信念」とか、「頑固さ」を持っている人にしかできませんね。
健康家族ばりやでは、「あんしん野菜」に「まごころ」を込めてお届けいたします♪ |
